Lactarius quietus, Гриб молочный дубовый жук

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Russulales - Семейство: Russulaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Lactarius quietus - Дубовый жук молочный

Lactarius quietus , Oakbug Milkcap (также называемый просто Oak Milkcap), в большом количестве появляется под дубами даже в местах с тонкой почвой. Даже на крутых склонах, где быстро стекает дождевая вода, стоит обратить внимание на эти стайные молочницы среди опавших листьев.

Распределение

Oakbug Milkcap очень распространен и широко распространен в Великобритании и Ирландии, а также в континентальной Европе и в некоторых частях Северной Америки.

Таксономическая история

Lactarius quietus, Oakbug Milkcap, Килларни, Ирландия

Дубовый колпак был описан в 1821 году великим шведским микологом Элиасом Магнусом Фрайсом, который дал ему биномиальное научное название Agaricus quietus , но в 1838 году сам Фрис перевел этот вид в род Lactarius , тем самым установив его общепринятое в настоящее время научное название Lactarius quietus. .

Синонимы Lactarius quietus включают Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm. И Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze.

Этимология

Общее название Lactarius означает производство молока (лактация) - отсылка к молочному латексу, который выделяется из жабр молочных грибов, когда они разрезаются или рвутся. Специфический эпитет « quietus» происходит от латинского и означает «тихий» или «спокойный», что почти наверняка является отсылкой к незаметной или тихой окраске этого гриба.

Кажется, все в молочной крышке дубового жука наводит на мысль, что этот неприметный гриб, должно быть, очень трудно идентифицировать; на самом деле это один из немногих молочных колпачков, которые, как только вы их видите, сразу же узнаваете. Oakbug Milkcap в этом отношении очень похож на Major Major из знаменитого романа Джозефа Хеллера « Уловка 22» : настолько ничем не выделяется, что выделяется из толпы как более незаметный, чем любой другой. Однако, к сожалению, эти маленькие молочники не выделяются на фоне опавших листьев.

Руководство по идентификации

Шляпка Lactarius quietus - Oakbug Milkcap

Колпачок

От 4 до 9 см в диаметре, выпуклые, а затем слегка вдавленные, шляпки от желто-коричневого до красновато-коричневого цвета с чуть слабыми более темными концентрическими зонами.

В сырую погоду шляпки блестят, но при высыхании становятся тускло-матовыми.

Жабры Lactarius quietus - Oakbug Milkcap

Жабры

Вскоре опускающиеся, плотные, кремово-коричневые или розовато-желтые, при повреждении жабры источают мягкое сливочно-белое молоко. По мере старения плодового тела жабры становятся более коричневыми.

Стебель

Цилиндрический стержень диаметром от 5 до 10 мм и высотой от 5 до 7 см имеет тот же цвет, что и колпачок, но немного темнее к основанию. Стволового кольца нет.

Споры Lactarius quietus

Споры

Широкоэллипсовидный, 8-9 х 7-7,5 мкм; украшен низкими бородавками (0,5-1 мкм), иногда соединенными гребнями, и небольшим количеством перекрестных соединений, которые образуют несколько «зедов», но не полную сетку.

Показать увеличенное изображение

Споры Lactarius quietus , Oakbug Milkcap

Споры дубового жука молочного, Lactarius quietus Икс

Печать спор

Бледно-кремово-белый с легким розовато-лососевым оттенком.

Запах / вкус

Довольно неприятный маслянистый запах (клопов, согласно народной мудрости); молоко (латекс) имеет мягкий вкус, через некоторое время становится немного горьким.

Среда обитания и экологическая роль

Микоризный с дубовыми деревьями. Хотя Lactarius quietus можно спутать с несколькими другими бледно-коричневыми молочными головками среднего размера, тот факт, что он встречается только под дубами, очень помогает в идентификации этого вида. (При регистрации результатов набегов всегда полезно отмечать породы деревьев, под которыми растут грибы, поскольку эта информация часто оказывается полезной для устранения двойников в процессе идентификации.)

Время года

С августа по октябрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Lactarius rufus крупнее и темнее, обычно с центральной умбой; он встречается под хвойными деревьями и иногда под берёзой и выделяет горький латекс при повреждении жабр.

Кулинарные заметки

Lactarius quietus обычно считается съедобным грибом. Молоко (латекс) из Oakbug Milkcap мягкое, но, к сожалению, Lactarius quietus не имеет особенно приятного на вкус гриба, что очень жаль, учитывая его большое изобилие и широкое распространение.

Справочные источники

Очарованный грибами , Пэт О'Рейли, 2016.

Funga Nordica , Хеннинг Кнудсен и Ян Вестерхолт, 2008 г.

Грибы Швейцарии , том 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Список английских названий грибов BMS.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.