Crepidotus variabilis, Вешенка изменчивая, идентификация

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Agaricales - Семейство: Inocybaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Кулинарные примечания - Идентификация - Справочные источники

Crepidotus variabilis - изменчивая устрица, Хэмпшир, Англия

Crepidotus variabilis - крошечный грибок в форме почки, который появляется осенью и зимой на мертвых ветках широколиственных деревьев. Прикрепление практически всегда сидячее (без стебля).

Распределение

Распространенный в лесах Великобритании и Ирландии, этот гриб встречается по всей континентальной Европе, а также зарегистрирован во многих других частях мира, включая Северную Америку.

Таксономическая история

Вариабельная устрица была описана в 1799 году Христианом Хендриком Персуном, который установил ее базионим, дав ему биномиальное научное название Agaricus variabilis . Немецкий миколог Пауль Куммер в 1871 году перевел этот вид в род Crepidotus , после чего он получил свое ныне принятое научное название Crepidotus variabilis .

Синонимы Crepidotus variabilis включают Agaricus variabilis Pers., Crepidopus variabilis (Pers.) Gray и Claudopus variabilis (Pers.) Gillet.

Crepidotus variabilis - изменчивая устрица с жабрами, покрытыми зрелыми спорами.

Этимология

Общее название Crepidotus происходит от слова crepid - основание, такое как туфля или тапочка (хотя некоторые источники утверждают, что это означает; треснувший), и otus , что означает ухо - следовательно, оно предполагает «ухо, подобное тапочкам». В прошлом грибы этого рода иногда называли шампиньонами. Видовой эпитет variabilis , как и следовало ожидать, означает переменный. Эти маленькие грибы действительно очень разнообразны по форме, в зависимости от того, где они прикреплены к субстрату; например, они могут образовывать аккуратные полукруглые скобки по бокам веток и веток или почти идеально круглые вееры, когда растут под мертвой веткой.

На картинке выше показана веточка, покрытая плодовыми телами изменчивой устрицы на стадии, когда стебли стали розовато-коричными, потому что они покрыты зрелыми спорами.

Руководство по идентификации

Шапка Crepidotus variabilis

Колпачок

Шляпка изначально белая, с возрастом становится кремово-охристой. Плодовое тело почти всегда прикрепляется латерально к субстрату - обычно к маленьким веточкам - через шляпку, а не ножку.

Обычно от 0,5 до 2 см в диаметре и часто слегка лопастные.

Жабры Crepidotus variabilis

Жабры

Жабры, отходящие от точки прикрепления, умеренно скучены. Сначала белые, постепенно они становятся желто-коричневыми или желто-коричневыми.

Стебель

Почти всегда у этого небольшого лесного грибочка нет ножки (стебля).

Споры <em> Crepidotus variabilis </em>

Споры

Эллипсовидная форма, украшенная мелкими колючими бородавками, 5-7 x 3-3,5 мкм.

Показать увеличенное изображение

Печать спор

Розовато-коричневый.

Споры Crepidotus variabilis

Икс

Споры <em> Crepidotus variabilis </em>

Хейлоцистидии

Хейлоцистидии (цистидии жаберного края) булавовидные, иногда разветвленные, размером 20-25 x 5-12 мкм.

Показать увеличенное изображение

Хейлоцистидии Crepidotus variabilis

Икс

Запах / вкус

Не отличительный.

Среда обитания и экологическая роль

Сапробный, на ветвях в лиственных и смешанных лесах и у основания живых изгородей.

Время года

С августа по декабрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Crepidotus cesatti имеет зубчатый край, а его споры скорее субглобальные, чем эллипсовидные.

Crepidotus mollis крупнее, его шляпка покрыта мелкой чешуей на охристом фоне.

Crepidotus variabilis - изменчивая устрица, графство Хэмпшир, Великобритания

Кулинарные заметки

Этот довольно распространенный летний и осенний вид сомнительно съедобен и даже может быть ядовитым.

Многие авторитетные источники придают этому роду статус семейства Crepidotaceae, в то время как другие включают род Crepidotus в семейство Inocybaceae; это должно быть предупреждением о том, что эти маленькие грибки не для еды, поскольку некоторые виды Inocybe смертельно ядовиты. Уход необходим, поэтому при сборе съедобных грибов вешенок, Pleurotus OSTREATUS , чтобы избежать случайного сбора переменных Oysterlings вместо этого.

Розоватый отпечаток спор буйволовой вешенки (и в большинстве случаев его гораздо меньший размер) легко отличает его от съедобных вешенок, у которых следы спор не розовато-желтые, а белые.

вид сверху, старые плодовые тела Crepidotus variabilis - Variable Oysterling, Уэльс

Справочные источники

Пэт О'Рейли; Очарован грибами , 2011 г.

Британское микологическое общество. Английские названия грибов .

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.

Благодарности

Эта страница включает изображения, любезно предоставленные Дэвидом Келли.