Stropharia caerulea, Голубой круглоголовый гриб

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Agaricales - Семейство: Strophariaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Stropharia caerulea - Голубая круглая голова - Дэвид Адамсон

Stropharia caerulea - один из немногих сине-зеленых грибов. (В большинстве случаев шляпки гораздо ближе к зеленым, чем к синим, но в молодом и свежем виде они очень красивы и весьма поразительны.) Шляпки, изначально имеющие форму колокольчика, сглаживаются и становятся бледнее от центра. Белые чешуйки у края шляпки помогают идентифицировать этот необычный гриб.

Прекрасные образцы, изображенные слева, были сфотографированы в Буковом лесу недалеко от Шамбориго на юге Франции.

Stropharia caerulea - Голубая круглая голова, Франция

Распределение

Голубые круглоголовые грибы встречаются редко и очень локализованы в Великобритании и Ирландии, в основном в щелочных районах буковых лесов, богатых гумусом. Эти поразительные грибы встречаются по всей континентальной Европе - я видел их в Швеции, Франции, Португалии и Словении - и они также зарегистрированы в некоторых частях Северной Америки.

Таксономическая история

Хотя этот синий гриб известен науке более двух столетий, его отделение от Stropharia aeruginosa не было четко определено до тех пор, пока в 1979 году немецкий миколог Ханс Крайзель (род. 1931) не опубликовал статью в Sydowia (международном микологическом журнале). произведено в Австрии), что и привело к его общепринятому научному названию Stropharia caerulea .

Задолго до работы Крейзеля над этим и родственными ему видами британский миколог Джеймс Болтон в 1788 году описал Blue Roundhead и дал ему биномиальное научное название Agaricus politus .

Stropharia caerulea - Голубая круглая голова, центральная Франция

Этимология

Название рода Stropharia происходит от греческого слова strophos, означающего пояс, и это отсылка к стеблевым кольцам грибов в этой родовой группе. Специфический эпитет caerulea означает синий, и часто он относится к темно-синему цвету, а не к сине-зеленой окраске Blue Roundhead.

Руководство по идентификации

Шапка строфарии крупнолистной

Колпачок

Молодые шляпки колоколообразные, сине-зеленые, слизистые, усыпанные небольшими фрагментами белой вуали. Более старые экземпляры, такие как изображенный здесь, более бледные и чешуйчатые, в основном у края шляпки, который расширяется, но не сглаживается полностью. На солнце слизь высыхает на более старых шляпках, которые постепенно становятся бледно-коричневыми от центра к краям. Диаметр шляпки при созревании обычно составляет от 2 до 8 см.

Жабры Stropharia caerulea

Жабры

Сначала бледно-серые, густые выемчатые (зазубренные около стебля) жабры становятся пурпурно-коричневыми по мере созревания спор. (Жабры более редкого вида Verdigris Roundhead, Stropharia aeruginosa сросшиеся или слегка зазубренные, а края жабр у этого вида остаются белыми по мере созревания и коричневых поверхностей жабр.)

Стебель и остатки кольца Stropharia caerulea

Стебель

Беловатая над кольцом, временная и вскоре обесцвеченная в коричневый из-за выпадения спор; чуть более очевидный бледно-сине-зеленый цвет ниже зоны кольца и усыпанный небольшими белыми чешуйками. Диаметр от 5 до 12 мм и высота от 2 до 6 см.

На изображении слева, где показаны стебель и кольцевая зона зрелого плодового тела, кольцо стебля почти исчезло, за исключением небольшой кольцевой выпуклости, выделенной коричневым пятном от спор.

Споры Stropharia caerulea

Споры

От эллипсовидной до яйцевидной формы, гладкие, 7-9,5 x 4,5-6 мкм, без поры зародыша.

Показать увеличенное изображение

Споры Stropharia caerulea , Blue Roundhead

Споры Икс

Печать спор

Пурпурно-черный.

Запах / вкус

Не отличительный. (Осторожно: вероятно, ядовит.)

Среда обитания и экологическая роль

Сапробный, обычно небольшими группами среди травы и иногда опада из листьев в лесах и на пастбищах.

Время года

С июля по октябрь в Великобритании и Ирландии; до трех месяцев спустя в южной Европе.

Похожие виды

Stropharia aeruginosa имеет более темный сине-зеленый цвет и устойчивые чешуйки на шляпке; у него красновато-коричневые жабры с белыми краями. Этот вид встречается гораздо реже, чем Stropharia caerulea .

Clitocybe odora также сине-зеленого цвета, но без слизистой шляпки с чешуей; у него сильный запах аниса.

Stropharia caerulea - Blue Roundhead, южная Англия

Кулинарные заметки

Вместе с другими грибами рода Stropharia Blue Roundhead обычно не считается хорошим съедобным видом. В США некоторые власти заявили, что это один из грибов, который может содержать значительные количества токсичных галлюциногенов псилобина и псилоцибина; однако исследования показали, что большинство видов строфарий не содержат поддающихся обнаружению количеств псилоцибина (см. ссылку Кристинссон ниже). Хотя, за исключением, возможно, Sulphur Tuft Hypholoma fasciculare , ни один член семейства Stropharicae не является опасно ядовитым, некоторые виды Stropharia, безусловно, могут вызывать очень неприятные желудочно-кишечные симптомы. Поэтому мы лечим Stropharia caerulea. просто для того, чтобы посмотреть, а не для приготовления пищи.

Stropharia caerulea, западный Уэльс, Великобритания

Благодарности

На этой странице представлены изображения, любезно предоставленные Дэвидом Адамсоном и Саймоном Хардингом.

Справочные источники

Очарованный грибами , Пэт О'Рейли, 2016.

Список английских названий грибов BMS

Якоб Кристинссон (2008), « Возникновение и использование галлюциногенных грибов, содержащих алкалоиды псилоцибина» ; Совет министров Нордина, Исландия; ISBN 978-92-893-1836-5

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.