Piptoporus betulinus, Гриб березовый полипор

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Polyporales - Семейство: Fomitopsidaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Piptoporus betulinus - березовый полипор или бритвенный строп-грибок

Этот большой полипор развивается из небольшого белого сферического вздутия на стороне мертвой или живой березки. Парикмахеры «натягивали» или затачивали свои режущие бритвы на жестких кожистых полосках, вырезанных с поверхности этих полипов, и поэтому они стали известны как грибок бритвы.

У 5000-летней мумии, найденной в Тироле по прозвищу Эци-Ледяной человек, на шее было два кусочка этого грибка, и маловероятно, что их целью была заточка бритвы.

Piptoporus betulinus - березовый полипор или бритвенный грибок.  Кембридж, Англия

Отци, чей замороженный мумифицированный труп был обнаружен в сентябре 1991 года туристами, когда он начал выходить из ледника Шнальсталь в Эцтальских Альпах на границе между Австрией и Италией, в настоящее время экспонируется в специально построенном Южно-Тирольском археологическом музее Больцано (Южный Тироль, Италия).

Березовый полипор также использовался древним человеком с каким-то искрообразующим орудием, таким как кремневые камни, для разжигания костров в новом лагере, как и Fomes fomentarius , Tinder Fungus или Hoof Fungus.

Обе эти полипы использовались в высушенном виде для переноса огня с места на место, потому что они очень медленно тлеют во время транспортировки, а затем могут быть сожжены по прибытии в новое место - отличная помощь в дни перед спичками или газовыми зажигалками. ..

Распределение

Очень распространенный в Великобритании и Ирландии грибовидный гриб Birch Polypore встречается по всему северному полушарию, хотя, как и многие явно идентичные грибы, пока неясно, действительно ли форма, встречающаяся в Северной Америке, принадлежит к тому же виду, спаривание с) найденным в Европе.

Молодое плодовое тело Piptoporus betulinus - Birch Polypore or Razor Strop Fungus

Таксономическая история

В 1753 году Карл Линней описал этот гриб и назвал его Boletus suberosus , а позже французский миколог Жан Батист Франсуа (Пьер) Бульяр изменил конкретный эпитет на betulinus - ссылку на березы ( Betula spp.), На которых он встречается.

Именно Буллиард в 1821 году передал этот очень распространенный и широко распространенный полипор в род Polyporus , где он покоился в мире еще шестьдесят лет. Затем, в 1881 году, финский миколог Петтер Адольф Карстен (1834-1917) перевел Birch Polypore в новый род Piptoporus , который он создал и где он обитает только с двумя другими видами, оба редкими, которые, как известно, встречаются в Британия.

Piptoporus betulinus - молодое плодовое тело которого изображено слева - типовой вид рода Piptoporus .)

Березовый полипор Piptoporus betulinus на протяжении веков собирал несколько синонимов, включая Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. и Ungulina betulina (Bull.) Pat.

В Великобритании это самый распространенный из всех крупных грибковых грибов, и вам придется пройти долгий путь на север, прежде чем березы с другими каркасными грибами станут более распространенными. (За Полярным кругом, где в тундре растут березы, грибок копытный или Tinder Fungus Fomes fomentarius становится наиболее распространенным березовым грибом.) Антибиотик пиптамин (химическая формула (C 20 H 35 N 3 ) вырабатывается этим грибом скобок, и возможно, ледяной человек Эци считал, что он обладает лечебными свойствами.

Этимология

Общее название Piptoporus подразумевает, что эти грибы имеют поры (от суффикса -porus ) и что (от приставки pipt - от греческого глагола piptein, означающего «падать») они легко отделяются или отпадают; Betulinus, специфический эпитет, означает «березовые деревья». Я считаю, что все это означает, что это полиповидные грибы и что они слабо прикрепляются к своим деревьям-хозяевам (вместо того, чтобы легко снимать поровый слой с остальной части кронштейна, что, по моему опыту, определенно не так).

Руководство по идентификации

Вид сбоку на грибок Razor Strop

Колпачок

Этот очень распространенный полипор сначала серо-коричневый, а затем почти сферический, сгущается и становится более коричневым сверху и белым снизу по мере созревания.

При полном созревании плодовые тела диаметром от 10 до 25 см и толщиной от 2 до 6 см возникают поодиночке, но часто их несколько на одном дереве-хозяине, так что на расстоянии они выглядят как ступеньки.

Грибок Razor Strop - плодородная поверхность пор

Трубки и поры

Маленькие белые пробирки упакованы вместе при плотности 3 или 4 на мм; они имеют глубину от 1,5 до 5 мм и оканчиваются белыми порами, которые с возрастом становятся желтоватыми.

Споры

От цилиндрической до эллипсоидной, гладкой; 4-6 х 1,3-2 мкм.

Печать спор

Белый.

Запах / вкус

Горький вкус, при разрезании эти полипы имеют слабый, но не неприятный «грибной» запах.

Среда обитания и экологическая роль

Piptoporus betulinus почти исключительно ограничен мертвыми или умирающими березками. Скобки однолетние, но могут сохраняться в течение одной зимы.

Березовый полипор паразитирует на живых деревьях, но он также может жить как сапроб, когда дерево умерло, и поэтому может плодоносить в последующие годы, пока ствол не сгниет.

Время года

Хотя вы можете видеть, что эти грибковые грибы сохраняются в течение всего года, они являются однолетними, а в Великобритании они выделяют споры в конце лета и осенью.

Похожие виды

Зрелые экземпляры имеют форму, очень похожую на гриб седловидного дриады, Polyporus squamosus , но трудно спутать этот полипор с каким-либо другим видом из-за его характерной окраски и специфического ограничения стволов березы.

Зрелое плодовое тело Piptoporus betulinus - Birch Polypore or Razor Strop Fungus

Кулинарные заметки

Это стойкий горький грибок. Хотя молодые экземпляры, как сообщается, съедобны, они низкого качества и, на мой взгляд, не стоит собирать.

Справочные источники

Матек К. и Вебер К. Руководство по гниению древесины на деревьях . Ассоциация садоводов 2003.

Пэт О'Рейли, Очарованный грибами , 2016.

Capasso L (декабрь 1998 г.), «5300 лет назад Ледяной человек использовал природные слабительные и антибиотики», Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (сентябрь 2000 г.), «Пиптамин, новый антибиотик, производимый Piptoporus betulinus Lu 9-1.», J Antibiot (Токио) 53 (9): 973–4

Список английских названий грибов BMS

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.