Polyporus squamosus, седловидный гриб дриады

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Polyporales - Семейство: Polyporaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Polyporus squamosus - Седло дриады

Polyporus squamosus , обычно называемый Седло Дриады, растет на широколиственных деревьях группами и ярусами внахлест. (Дриада - это мифическая лесная нимфа.) Плодовые тела появляются летом и осенью. Эти большие кронштейны быстро пожирают насекомые, а в теплую погоду они могут полностью превратиться в почти полное исчезновение всего за несколько дней.

Явор, ива, тополь и ореховые деревья обычно поражаются этим впечатляюще крупным и привлекательным грибком.

.Polyporus squamosus в его менее распространенной воронкообразной форме

При росте на стволах деревьев этот полипор образует кронштейны, похожие на седла; однако они также могут возникать на упавших стволах и крупных ветвях или выходить из почвы, когда корень дерева находится чуть ниже уровня почвы. В этих ситуациях Polyporus squamosus принимает совершенно иную форму: воронку. Некоторые из этих воронок представляют собой идеальные рожки; чаще они слегка односторонние.

Прекрасные воронкообразные седла дриады, показанные выше, были найдены в лесах Уэльса довольно рано в сезон - даже для того, что является одним из самых ранних видов однолетних грибов.

Наружные края молодых шляпок съедобны и нежны, но у зрелых шляпок плотная мякоть, особенно вблизи точки прикрепления. В течение трех или четырех недель Седла Дриады оседают личинками и превращаются в вонючий беспорядок.

Polyporus squamosus, молодые плодовые тела в дупле дерева

Распределение

Polyporus squamosus - один из наиболее распространенных грибковых грибов, встречающихся в Великобритании и Ирландии. Встречается на большей части континентальной Европы и во многих частях Азии и Северной Америки.

Таксономическая история

Впервые описанный с научной точки зрения в 1778 году английским ботаником и аптекарем Уильямом Хадсоном (~ 1730 - 1793), который назвал его Boletus squamosus , этот вид был переименован в Polyporus squamosus великим шведским микологом Элиасом Магнусом Фризом в его Systema Mycologicum 1821 года.

Синонимы Polyporus squamosus включают Boletus squamosus Huds. И Cerioporus squamosus (Huds.) Quel.

Polyporus squamosus на болезненном платане, Уэльс

Этимология

Общее название « полипор» означает «имеющий много пор», и грибы этого рода действительно имеют трубочки, оканчивающиеся порами (обычно очень маленькими и их много), а не жабрами или любым другим типом гименальной поверхности.

Специфический эпитет squamosus означает чешуйчатый, и в случае Седла Дриады поверхность шляпки действительно красиво покрыта крупными коричневыми чешуйками.

С ростом заболеваемости Ясеневым отмиранием можно ожидать, что Седла Дриады станут еще более распространенным явлением. Часто, когда старое дерево заражается этим грибком, плодовые тела появляются намного выше высоты головы, как это было в случае с плодовыми телами, изображенными непосредственно выше, которые выходили из ствола более чем на четыре метра над уровнем земли.

Показанные выше кронштейны огромного седла Дриады были до 50 см в диаметре. Они были сфотографированы в конце мая 2014 года (отсюда и «Колокольчики») в Западном Уэльсе, и основным деревом был ясень, который страдал от бессимптомной болезни.

Руководство по идентификации

Polyporus squamosus у основания ясеня

Колпачок

Отдельные шляпки вырастают до 10-60 см в диаметре и от 5 до 50 мм в толщину. Часто ярусами шляпки прикреплены к дереву-хозяину очень коротким боковым (иногда эксцентрическим, но не совсем боковым) стволом, который темнеет к основанию.

Под желто-коричневой верхней поверхностью мякоть шляпки белая и жесткая.

Поры Polyporus squamosus

Трубки и поры

Неправильно овальные трубочки глубиной от 5 до 10 мм заканчиваются неправильными угловатыми порами, которые сначала белые, но становятся кремовыми по мере созревания плодового тела. Трубки текут по короткому стержню.

Споры Polyporus squamosus, седловидного гриба дриады

Споры

Продольно-эллипсовидный, гладкий, 10-15 х 4-5,5 мкм.

Показать увеличенное изображение

Споры Polyporus squamosus , Седло Дриады

Икс

Печать спор

Белый.

Запах / вкус

Мучнистый запах и вкус.

Среда обитания и экологическая роль

Паразитирует, а затем сапробирует широколиственные деревья.

Время года

С весны до конца лета или начала осени.

Похожие виды

Piptoporus betulinus , гриб Razor Strop Fungus или березовый полипор, имеет аналогичную форму, когда он полностью созрел, но он коричневый сверху и белый снизу; специфичен для березы.

Polyporus squamosus на платане в Северном Уэльсе

Кулинарные заметки

Я встречал рецепты, в которых ломтики молодых дриад обжаривают с беконом и подают на горячих тостах с маслом, но у меня нет личного опыта пробовать эти грибы. В любом случае используйте только молодые шляпки, нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы убедиться, что на них нет личинок, и тщательно приготовьте.

Хотя многоуровневые кронштейны Седла Дриады на этом старом дереве Сикамор (вверху) недалеко от Бала, Северный Уэльс, дадут обильный урожай, на этом этапе поверхности пор темнеют, и кронштейны теперь слишком жесткие, чтобы их стоило собирать для употребления в пищу человеком. Однако они не будут потрачены впустую, потому что крошечные двукрылые насекомые, известные как «грибные мухи», найдут их и залезут в поры, чтобы отложить яйца; в течение нескольких дней личинки вылупляются и быстро поедают разлагающиеся грибы.

Polyporus squamosus на умирающем ясене

Справочные источники

Матек, К., Вебер, К. (2003). Руководство по гниению древесины на деревьях . Ассоциация лесоводства

Пэт О'Рейли (2016). Очарованный грибами , First Nature Publishing

Список английских названий грибов BMS

Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс. (2008). Словарь грибов ; КАБИ.

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.

Благодарности

Эта страница включает изображения, любезно предоставленные Крисом и Рэйчел Барнс, а также Саймоном Хардингом.