Fomes fomentarius, Копытный гриб / Тиндровый гриб

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Polyporales - Семейство: Polyporaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Fomes fomentarius - Копытный гриб

Тиндер-гриб и копытный гриб - это два распространенных названия стойкого и твердого полипа Fomes fomentarius . Этот крупный бобовый гриб поражает в основном березу, но иногда бук и платан. Светлая кожа коричневого цвета использовалась для разжигания костров (горит очень медленно); по этой причине он получил название Tinder Fungus.

Распределение

Редко на юге Великобритании и Ирландии; Распространен в Шотландии и северной части континентальной Европы.

Fomes fomentarius - Копытный гриб на тополе на юге Франции

Ловцы форели носят с собой куски сушеных копытных грибов, которыми сушат своих искусственных мух, заставляя их плавать. Этот материал, получивший название «амаду», прошел особую обработку и имел репутацию очень эффективного осушителя.

Это один из грибов, обнаруженных среди владений Отци Ледяного человека, 5000-летнего человека, чье тело было сохранено в леднике в Эцтальских Альпах на границе Австрии и Италии, где оно было обнаружено путешественниками в 1991 году. Кажется вероятным, что Эци нес этот материал, чтобы зажечь огонь в конце дня, конца которого он не дожил.

Мумифицированный труп Эци в настоящее время выставлен в специально построенном Южно-Тирольском археологическом музее в Больцано (Южный Тироль, Италия).

Скобки гриба копытца, показанные слева, росли на больном тополе на юге Франции. Тополя могут жить несколько лет с этой грибковой атакой, но постепенно деревья ослабевают, пока не перестают выживать. Вскоре после того, как дерево умирает, кронштейны копытного гриба перестают расти, но они могут оставаться целыми и прикрепляться к мертвому стволу в течение года или более.

Темный грибок копытца слева вырос из упавшей Серебряной березы в Кембриджшире, Англия.

Fomes fomentarius - Копытный гриб на тополе в Кембриджшире, Великобритания

Таксономическая история

Как и следовало ожидать от такого распространенного и бросающегося в глаза гриба, копытный гриб не ускользнул от внимания Карла Линнея, который описал его с научной точки зрения в 1753 году и дал ему название Boletus fomentarius . В 1821 году Элиас Магнус Фрис одобрил базионим, переименовав его в Polyporus fomentarius . Новый род Fomes был возведен Фрис в 1849 году, и фламандцы миколог J ЕАН Жак Kickx (1842 - 1887) переданы Hoof Грибок к этому роду в 1867 году, таким образом устанавливая его в настоящее время, принятое научное название как трутовик настоящий .

Синонимы трутовик настоящий , следовательно , включают в себя Boletus fomentarius L., и Polyporus fomentarius (L.) Fr .

Fomes fomentarius - типовой вид рода Fomes .

Этимология

Родовое название Fomes происходит от латинского и означает «трут», и, скорее, тавтологически специфический эпитет fomentarius переводится как «используемый для трута».

Руководство по идентификации

Копытный гриб на упавшем стволе бука

Fruitbody

Этот мрачный гриб обычно появляется в виде одиночного экземпляра, но иногда образуется два или более яруса.

На стоячем дереве этот кронштейн иногда зацепляется за щели в стволах старых деревьев; однако старый образец, показанный слева, был найден на упавшем буке.

Копытный гриб на стволе серебряной березы

Годичные слои трубок образуют большую копытообразную структуру от 10 до 40 см в поперечнике и до 20 см глубиной в центре линии прикрепления. По прошествии первых трех-четырех лет скобки неуклонно увеличиваются в толщине, но не сильно увеличиваются в диаметре - отсюда и форма копыт.

Верхняя неплодородная поверхность имеет различные оттенки серого, часто с коричневатой зоной роста к внешнему краю. Нижняя (плодородная) поверхность белая или сероватая, при ушибах становится слегка коричневой.

Поры Fomes fomentarius

Поры и трубки

Внутри плодового тела мякоть твердая и бледно-коричневая, трубки сначала бледно-серо-коричневые, но с возрастом становятся более темно-коричневыми. Бледная поверхность, несущая споры, заметно мягче и имеет мелкие поры, обычно от 2 до 3 на мм.

Споры

Продольно-эллипсовидный, гладкий, 15-20 х 5-7 мкм.

Печать спор

Очень бледно-лимонный.

Запах / вкус

Запах слегка фруктовый; вкус едкий.

Среда обитания и экологическая роль

Паразитирует на широколиственных деревьях, особенно на березе, реже на буке и платане, но продолжает расти в течение многих месяцев как сапроб на мертвых / упавших стволах. Я только однажды видел копытный гриб на пробковом дубе, и это было в регионе Алгарве на юге Португалии.

Время года

Присутствует круглый год; распространение спор в конце весны и летом.

Похожие виды

Их можно спутать с некоторыми грибами ганодермы , хотя они выделяют коричневые споры; также, возможно, с Piptoporus betulinus , березовым многопором, однолетним брекетом с гораздо более гладкой верхней поверхностью.

Fomes fomentarius - Копытный гриб на тополе в Авиморе, Шотландия

Кулинарные заметки

Эти грибковые грибки слишком крепкие, чтобы их можно было есть.

Справочные источники

Матек К. и Вебер К. Руководство по гниению древесины на деревьях . Ассоциация садоводов 2003.

Пэт О'Рейли, Очарованный грибами , 2016.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.

Fomes fomentarius - Копытный гриб на тополе в центральной Шотландии