Leucoagaricus leucothites, Белый гриб Дапперлинг

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Agaricales - Семейство: Agaricaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Leucoagaricus leucothites, Белый Дапперлинг

Будучи чем-то вроде помеси Parasol, Macrolepiota procra и полевого гриба Agaricus campestris , White Dapperling отличается от них обоих тем, что в зрелом возрасте у них гораздо более светлые жабры. Еще одно различие становится очевидным, когда вы делаете отпечаток спор: споры Leucoagaricus leucothites белые по массе, тогда как у Parasol споры кремово-белого цвета при просмотре в массе, а полевой гриб дает темно-шоколадно-коричневый отпечаток спор.

Распределение

Leucoagaricus leucothites, Белый Дапперлинг, Португалия

Хотя это довольно распространенное явление в Великобритании и Ирландии, а также на большей части континентальной Европы, эти огромные щеглы, как правило, локализованы. На полях, где они встречаются, их часто бывает много, разбросанных группами. Этот вид встречается во многих других частях мира, включая Северную Америку.

Таксономическая история

Этот крупный травяной гриб был описан в 1835 году итальянским медиком и естествоиспытателем Карло Виттадини ( 1800–1865 ), который дал ему научное название Agaricus leucothites. (Большинство жареная на гриле грибы были помещены в Agaricus рода в первые дни грибковой систематики, но большинство из них с тех пор были переведены в новых родов.) В 1977 году украинский миколог Соломон P Wasser (1946 г.р.) перевели этот вид к роду белошампиньон , установление общепринятого в настоящее время научного названия Leucoagaricus leucothites .

Leucoagaricus leucothites, Уайт Дапперлинг, Франция

Синонимы Leucoagaricus leucothites включают Agaricus leucothites Vittad., Agaricus holosericeus Fr., Agaricus naucinus Fr., Lepiota naucina (Fr.) P. Kumm., Lepiota holosericea (Fr.) Lepiota holosericea (Fr.) Gillet, Annularia laevisota) ( Krombaucina var. . leucothites (Vittad.) Sacc., Leucocoprinus holosericeus (Fr.) Locq., Leucoagaricus naucinus (Fr.) Singer, Lepiota leucothites (Vittad.) PD Orton и Leucoagaricus holosericeus (Fr.) MM Moser.

Этимология

Leucoagaricus происходит от греческого Leuco, означающего белый, и Agaricus , названия рода «настоящих грибов», как многие люди называют полевой гриб, конский гриб и их близкие родственники, все из которых имеют розовые жабры, которые темнеют, когда становятся коричневыми или пурпурными. созревают коричневые споры. Таким образом, Leucoagaricus предлагает группу белых грибов, которые во многом похожи на виды Agaricus.

Специфический эпитет leucothites происходит от того же греческого корня leucos, означающего белый, но этот эпитет заставил меня обмануть меня, пока Арен и Мария ван Ваард любезно не внесли следующее предложение, основанное на словаре классического греческого языка, написанном профессором Дж. Дж. М. Бартелинком в 1958 году:

Thites происходит от греческого слова, написанного тета-эта-тау-эпсилон-сигма , это было название самого низшего - класса в обществе. Слово thitikos (пишется тета-эта-тау-йота-каппа-омикрон-сигма ) означает «из класса титов» или, другими словами, «из низшего класса». Таким образом, лейкотиты могут быть прочитаны как «белый низкосортный», что указывает на то, что White Dapperling съедобен, но гораздо менее вкусен, чем белые агарики, такие как Agaricus campestris или Agaricus arvensis .

Руководство по идентификации

Шляпки Leucoagaricus leucothites

Колпачок

Первоначально выпуклый, расширяющийся, становясь почти плоским; часто гладкие и шелковистые, но иногда с мелкими хлопьями или чешуйками; белые, постепенно становящиеся бледно-кремово-охристыми или телесными; гладкий и шелковистый.

Диаметр шляпки в зрелом возрасте от 3 до 9 см.

Жабры белого щеголята Leucoagaricus leucothites

Жабры

Свободные скученные жабры сначала чисто-белые, а со временем становятся бледно-телесно-розовыми.

Жабры, кольцо и ножка Leucoagaricus leucothites

Стебель

Белый; сверху кольцо гладкое, снизу продольно фибриллярное; цилиндрическая с выпуклым основанием; белое кольцо иногда становится подвижным.

От 6 до 8 см в длину и от 0,8 до 1,8 см в диаметре.

Споры Leucoagaricus leucothites

Споры

Яйцевидный, гладкий, 7-9 х 4,5-5 мкм; декстриноид.

Показать увеличенное изображение

Споры Leucoagaricus leucothites , White Dapperling

Споры Икс

Печать спор

Белый.

Запах / вкус

Незначительный.

Среда обитания и экологическая роль

Сапробный, обычно небольшими группами на постоянных пастбищах.

Время года

С июня по октябрь в Великобритании и Ирландии; часто через несколько недель в южной Европе.

Похожие виды

У Agaricus campestris розовые жабры, которые становятся коричневыми по мере созревания спор.

Кулинарные заметки

Хотя эти грибы обычно считаются съедобными, некоторые специалисты говорят, что белые дапперлинги слегка ядовиты. Также существует риск перепутать с одним из ядовитых белых поганок, которые могут встречаться в тех же средах обитания. (У смертоносных мухоморов Deathcap и Destroying Angel белые жабры.) Поэтому я рекомендую следовать общему правилу избегать всех грибов с белыми жабрами.

Справочные источники

Пэт О'Рейли, Очарованный грибами , 2011.

Брейтенбах, Дж. И Кренцлин, Ф (1995). Грибы Швейцарии. Том 4: Агарики (Часть 2). Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Strophariaceae. Verlag Mykologia: Люцерн, Швейцария. 368 с.

Noordeloos, ME, Kuyper, TW & Vellinga, EC (2001). Flora Agaricina Neerlandica - критические монографии по семействам агариков и болетий, встречающихся в Нидерландах. Том 5. Agaricaceae. А.А. Балкема: Лиссе, Нидерланды. 169 с.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.