Cortinarius violaceus, Паутинный гриб фиолетовый

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Agaricales - Семейство: Cortinariaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Кулинарные примечания - Идентификация - Справочные источники

Cortinarius violaceus - Паутина фиолетовая, Франция

Cortinarius violaceus полностью фиолетовый, пурпурный или синий (иногда настолько темный, что кажется черным и при взгляде сверху его легко принять за почерневший мертвый лист). При диаметре шляпки до 12 см это действительно очень эффектный гриб.

Для людей, которые не «увлекаются грибами», всегда становится большим сюрпризом, что грибы бывают таких же цветов, как и цветы. Сине-фиолетовый грибок больше шокирует, чем удивляет!

Cortinarius violaceus - Паутинник фиолетовый

Прекрасные экземпляры, показанные выше, были сфотографированы в центрально-южной части Франции в начале октября и плодоносили небольшими группами под соснами, но рядом с серебристыми березками, что делало невозможным определить в полевых условиях, были ли фуги микоризно связаны с тем или другим. или оба этих вида деревьев; однако в подробном руководстве по идентификации ниже вы увидите микрофотографию его спор, которые имеют эллипсоидальную форму, что характерно для Violet Webcaps, микоризных с хвойными деревьями.

Распределение

В Великобритании и Ирландии, где это очень редкая находка, Violet Cortinarius растет в местах обитания известняка и меловых лесов, в основном под буком и другими широколиственными деревьями, но также изредка с хвойными. Это гриб позднего лета и осени.

Таксономическая история

Описанный с научной точки зрения в 1755 году Карлом Линнеем, который назвал его Agaricus violaceus , Violet Webcap был передан роду Cortinarius в 1821 году британским микологом Сэмюэлем Фредериком Греем (1766-1828).

Некоторые авторитеты разделяют Cortinarius violaceus на две разновидности: Cortinarius violaceus var. violaceus , который является микоризным с широколистными деревьями, и Cortinarius violaceus var. hercynicus , образующий микоризы с хвойными деревьями. У первого есть споры миндалевидной формы, а у второго - эллипсовидные споры. (Снимок, показанный выше, был сделан в июле 2009 года в Южной Баварии Йохеном Дальке, с любезного разрешения которого он показан здесь.)

Cortinarius violaceus - типовой вид рода Cortinarius , который является крупнейшим из родов грибов. Фиолетовый цвет этой перепонки далек от типичного, так как большинство видов перепончатокрылых имеют палевый, оранжевый или коричневый окрас. Однако существуют и другие «синие» вебкапы, включая, например, Cortinarius caerulescens .

Этимология

Вряд ли нужно упоминать, что общее название Violet Webcap происходит от цвета каждой части этого гриба, а также его паутинообразной частичной вуали, или кортины, которая охватывает промежуток между стеблем и краем шляпки, таким образом покрывая созревающие плодородные поверхности (жабры ) гриба. Точно так же специфический эпитет violaceus - прямая ссылка на цвет этих красивых грибов.

Руководство по идентификации

Шапка Cortinarius violaceus

Колпачок

Вначале полусферические, а затем расширенные с небольшим зомби, но часто сохраняющие вогнутый край, шляпки этого редкого вида в молодом возрасте темно-фиолетовые.

Диаметр шляпки Cortinarius violaceus в зрелом возрасте составляет от 6 до 12 см.

Жабры Cortinarius violaceus

Жабры

Сросшиеся жабры фиолетовой перепончатой ​​шапочки умеренно расставлены и в молодом возрасте пурпурные. По мере созревания спор жабры становятся ржаво-коричневыми и, в конце концов, окрашиваются спорами в темный цвет.

Поперечный разрез Cortinarius violaceus

Стебель

Ножка или ножка Violet Webcap фиолетовая и волокнистая со слегка булавовидным (булавовидным) основанием. Обычно в диаметре от 1 до 2 см, а в основании - от 3 до 4 см. Мякоть стебля - слева - тоже фиолетовая.

Споры Cortinarius violaceus, Violet Webcap

Споры

От эллипсоидальной до миндалевидной (в форме миндаля), 11,5–14,5 х 7–9 мкм; толстостенный, несколько желудочковый (слегка вздут с одной стороны); инамилоид.

Показать увеличенное изображение

Споры Cortinarius violaceus , Violet Webcap

Споры Икс

Печать спор

Ржаво-коричневый.

Запах / вкус

Разрезанная мякоть Cortinarius violaceus слегка пахнет кедровым деревом; он не имеет особого вкуса.

Среда обитания и экологическая роль

Этот микоризный гриб встречается в лиственных лесах и иногда под хвойными деревьями в щелочных (мел и известняк) областях.

Время года

С июля по ноябрь в Великобритании, обычно плодоносит на больших высотах.

Вхождение

Cortinarius violaceus редко встречается в Великобритании и Ирландии, но чаще встречается в некоторых частях континентальной Европы, Азии, Америки, Новой Зеландии и Австралии. Распространение обычно локализованное, плодовые тела встречаются либо поодиночке, либо (чаще) небольшими группами.

Cortinarius violaceus - Паутинник фиолетовый

Кулинарные заметки

Хотя многие авторитетные источники заявляют, что фиолетовая паутинка, Cortinarius violaceus , является хорошим съедобным грибом, есть по крайней мере две веские причины, по которым не собирают этот вид. Во-первых, это редкость: многие опытные набеги, за плечами которых десятилетия охоты за грибами, никогда не видели этот красивый гриб, и поэтому, если для детального изучения не требуется образец, кажется неправильным удалять его из их естественной среды обитания.

Вторая причина избегать этого и всех других представителей рода Cortinarius заключается в том, что довольно многие из них серьезно ядовиты, а некоторые зарекомендовали себя как смертельные убийцы ( Cortinarius rubellus и Cortinarius orellanus, в частности, продолжают уносить жизни каждый год). Если в молодости у него есть кортина (похожая на паутину вуаль) над жабрами, я советую не есть его. (Кортина фиолетовой паутины довольно мимолетна, и взрослые особи обычно теряют частичную вуаль.)

Справочные источники

Очарованный грибами , Пэт О'Рейли, 2016.

Funga Nordica , Хеннинг Кнудсен и Ян Вестерхолт, 2008 г.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.

Благодарности

Эта страница включает фотографии, любезно предоставленные Линдси Бизли и Йохеном Дале.