Armillaria mellea, Медовый гриб

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Agaricales - Семейство: Physalacriaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Токсичность - Справочные источники

Armillaria mellea - Медовый гриб

Существует много форм медовых грибов, и в некоторых книгах всем им дано научное название Armillaria mellea, хотя сейчас принято считать, что в группе, ранее называвшейся медовыми грибами , есть несколько различных видов Armillaria .

Этот паразитический гриб может нанести огромный ущерб лесам; поражает как хвойные, так и широколиственные деревья. К тому времени, когда появляются плодовые тела, внутренние повреждения обычно настолько велики, что дерево обречено.

Armillaria mellea, Honey Fungus, Хэмпшир, Англия

Садоводы опасаются этого инвазивного паразита, который может поражать широкий спектр растений и, конечно же, не ограничивается деревьями.

Грибы Honey Fungus биолюминесцентны (жабры светятся в темноте), хотя их призрачное зеленоватое световое излучение обычно слишком слабое, чтобы быть видимым человеческим глазом в обычной лесной среде даже в безлунную ночь. Чтобы увидеть этот эффект, необходимо сесть рядом с некоторыми грибами в полной темноте (в комнате без окон), пока ваши глаза не привыкнут к темноте, а зрачки полностью не расширятся. Возможно, самый известный светящийся гриб - это Omphalotus illudens , широко известный как Jack O 'Lantern.

Ризоморфы Armillaria mellea - Медовый гриб

Распределение

Armillaria mellea, очень распространенная и широко распространенная в Великобритании и Ирландии, также встречается в континентальной Европе, хотя это редкая или редкая находка в Скандинавии, но все чаще встречается на юге. Этот вид также встречается во многих других частях мира, включая Северную Америку.

Мицелийные нити, с помощью которых грибы Armillaria распространяются по дереву и, что более важно, от одного дерева к другому, и ризоморфы, похожие на черные шнурки (что буквально означает `` корневые формы '') - изображенные выше - состоят из параллельных пучков грибных гиф .

Показанные здесь черные ризоморфы развились под корой твердого дерева, и в конечном итоге кора отпала, обнажив мицелиальные нити. У Armillaria mellea отдельные ризоморфы обычно имеют диаметр 2 мм, но иногда они собираются в группы и образуют более прочные нити диаметром до 5 см.

Прорастая через почву, эти ризоморфы способны связывать мицелий медового гриба на зараженном дереве с новым деревом-хозяином в нескольких метрах от них. (Были зарегистрированы ризоморфы длиной до девяти метров.)

Медовый грибок на пне лиственных пород

Таксономическая история

Впервые этот вид был описан в 1790 году датским микологом Мартином Валем (1749 - 1804), который назвал его Agaricus mellea . (Большинство жаберных грибов первоначально относились к гигантскому роду Agaricus , а теперь перераспределены по многим другим родам.) Медовый гриб был перенесен в свой нынешний род в 1871 году известным немецким микологом Полом Куммером, после чего его научное название стало Armillaria mellea .

Armillaria mellea - типовой вид рода Armillaria .

Синонимы Armillaria mellea включают Agaricus sulphureus Weinm., Agaricus melleus Vahl, Armillaria mellea var. sulphurea (Weinm.) P. Karst., Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., Armillaria mellea var. maxima Barla, Armillaria mellea var . минор Barla и Clitocybe mellea (Vahl) Ricken.

Медовый гриб в изобилии, Кембридж, Англия

Этимология

Специфический эпитет mellea означает «медовый» и относится к внешнему виду шляпок этого вида, а не к их вкусу, который совсем не сладкий. В США этот вид часто называют медовым грибом.

Токсичность

Хотя все виды Armillaria в течение многих лет обычно считались съедобными после тщательной варки, некоторые представители группы опята (включая Armillaria mellea , типовой вид этого рода), встречающиеся на лиственных породах, считают их пригодными для употребления в пищу , поскольку случаи отравления был связан с употреблением в пищу этих грибов; это, скорее всего, связано с небольшой, но значительной долей людей, подвергшихся неблагоприятному воздействию, а не с универсальной реакцией человека на эти грибы. Поэтому мы рекомендуем не собирать этот вид в горшок.

Медовый гриб Armillaria mellea , по-видимому, особенно любит корни деревьев, часто образуя огромные скопления перекрывающихся плодовых тел - как показано на изображении выше, сделанном в Кембриджшире, Англия.

Руководство по идентификации

Шляпка Armillaria mellea - опята

Колпачок

От 5 до 15 см в диаметре; цвет от медово-желтого до красно-коричневого, с более темным участком около центра. Мякоть шляпки белая, плотная.

Шляпки вначале глубоко выпуклые, с плоскими и часто имеют волнистые полосатые края. Молодые шляпки покрывают мелкие чешуйки, особенно заметно ближе к центру. Эти масштабы не всегда остаются очевидными, когда крышки достигают зрелости.

Жабры Armillaria mellea - Медовый гриб

Жабры

Сросшиеся или чаще слабо опускающиеся жабры скучены и телесного цвета, постепенно становятся желтоватыми и, наконец, к зрелости образуют ржавые пятна.

Шляпки и стебли Armillaria mellea

Стебель

В молодом возрасте стебли белые, по мере созревания плодового тела становятся желтыми или желтовато-коричневыми и становятся тонко опушенными.

От 5 до 15 мм в диаметре и от 6 до 15 см в высоту, с мелко-шерстяной поверхностью. Мякоть стебля белая, полная и довольно плотная.

Желтое стеблевое кольцо Armillaria mellea, Honey Fungus

Бледно-желтоватое стеблевое кольцо обычно сохраняется до созревания. Это помогает отличить Armillaria mellea от других видов Armillaria, таких как Armillaria ostoyae , Dark Honey Fungus, у которого есть белое кольцо на стебле с темно-коричневыми или черными чешуйками на нижней стороне.

Споры Armillaria mellea

Споры

Эллипсовидная, гладкая, с вершинкой; 7-9 х 5-6 мкм; гиалиновые, с каплями; инамилоид.

Показать увеличенное изображение

Споры Armillaria mellea , Медовый гриб

Споры Armillaria mellea Икс

Печать спор

Очень бледно-кремово-белый.

Запах / вкус

Слабый кисловатый запах и сильнокислый вкус. (Имейте в виду, если вы собираетесь провести дегустацию, некоторые люди считают медовый гриб съедобным только в том случае, если он хорошо приготовлен; другие люди находят этот гриб неудобоваримым, а для меньшинства он может быть даже ядовитым).

Среда обитания и экологическая роль

Паразитирует на широколиственных деревьях или против них, включая фруктовые деревья в садах; также встречается в виде сапроба на пнях и мертвых корнях, а иногда и на упавших ветвях.

Время года

С июля по ноябрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Некоторые эксперты делят медовый грибок на несколько видов; другие смешивают их вместе. Например, у некоторых разновидностей Honey Fungus Armillaria mellea очень чешуйчатые шляпки и маленькие кольца на стебле; другие почти лишены чешуи, но имеют большие белые кольца. Другие виды Armillaria похожи по внешнему виду, но, тем не менее, их можно выделить в полевых условиях, если вы изучите все их макроскопические особенности.

Armillaria ostoyae , обычно называемый темным медовым грибком, имеет характерные темно-коричневые или черные чешуйки на нижней стороне стойкого стеблевого кольца.

Armillaria tabescens , иногда называемый медовым грибком без кольца, очень похож, но не имеет стебельчатого кольца, а его жабры становятся розовато-коричневыми по мере созревания.

У Armillaria gallica луковичный стебель и мимолетное кольцо, напоминающее паутину, которое по мере созревания становится просто желтоватой кольцевой зоной.

Pholiota squarrosa в целом похожа по цвету и покрыта чешуей; он сохраняет загнутый край, его жабры равномерно становятся ржаво-коричневыми, а запах и вкус напоминают редьку.

Медовый гриб Armillaria mellea у основания дуба, южная Англия

Справочные источники

Очарованный грибами , Пэт О'Рейли, 2016.

Пеглер Д.Н. (2000). «Таксономия, номенклатура и описание Armillaria» . В Fox RTV. Корневая гниль Armillaria : биология и борьба с медовым грибком. ООО «Перехват» с. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

Британское микологическое общество, Английские названия грибов

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и Контрольного списка Кью британской и ирландской базидиомикоты.

Armillaria mellea, Франция

Благодарности

Эта страница включает изображения, любезно предоставленные Дэвидом Келли.