Russula queletii, Фруктовый гриб ломконосый

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Russulales - Семейство: Russulaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Идентификация - Кулинарные примечания - Справочные источники

Russula queletii, Фруктовый ломтик

Russula queletii , Fruity Brittlegill, является микоризой с елями ( виды Picea ) и довольно часто встречается на хвойных плантациях Западной Европы. Обычно у этих ломких жабр есть лиловые шляпки, но более старые экземпляры блекнут и становятся более фиолетово-красными. Беловатые жабры отличают их от Primrose Brittlegill.

Фруктовый запах измельченных плодовых тел напоминает крыжовниковое варенье, но если вы попробуете мякоть, вы обнаружите, что она на удивление острая и горькая.

Russula queletii, Fruity Brittlegill, Уэльс

Таксономическая история

Фруктовый гриб Brittlegill был описан в 1872 году великим шведским микологом Элиасом Магнусом Фризом, который дал ему общепринятое в настоящее время научное биномиальное название Russula queletii .

Синонимы Russula queletii включают Russula queletii var . flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau и Russula drimeia var . queletii (фр.) Rea

В прошлом эта хрупкая жабра была включена в комплекс видов под названием Russula sardonia, а теперь это название зарезервировано исключительно для первоцвета Brittlegill. Примечательно, что Fruity Brittlegill и Primrose Brittlegill очень похожи по окраске, за исключением того, что у Russula sardonia лимонно-желтые жабры, тогда как у Russula queletii кремово-белые жабры.

Распределение

Russula queletii встречается в хвойных лесах, где растут ели, по всей Великобритании и Ирландии, но не очень распространена. Эта хрупкая жабра также встречается на большей части континентальной Европы, а виды, носящие одно и то же научное название (возможно, даже те же самые виды), встречаются в некоторых частях Северной Америки.

Этимология

Родовое название Russula означает красный или красноватый, и действительно, у многих хрупких жабр есть красные шляпки (но у многих их нет, а некоторые из них, которые обычно красные, могут также встречаться в ряде других цветов!). Специфический эпитет queletii отдает дань уважения французскому микологу Люсьену Келету.

Руководство по идентификации

Колпачок

Диаметр от 3 до 7 см, по краю не заметно бороздок, шляпки сначала выпуклые, затем расширяются и становятся слегка вдавленными, часто с небольшим пупком. Шляпка телесно-белая.

Жабры Russula queletii

Жабры

Сросшиеся белые или бледно-кремовые жабры.

Стебель

От 3 до 8 см длиной и от 5 до 18 мм в диаметре, стебли окрашены в тот же цвет, что и шляпка, или немного светлее.

Споры Russula queletii

Споры

Эллипсоидальные, 7-9 x 6-7,5 мкм (без шипов); орнаментирован крупными изолированными бородавками высотой до 1,2 мкм, но без соединительных линий.

Показать увеличенное изображение

Споры Russula queletii , Fruity Brittlegill

Споры Икс

Печать спор

Кремовый цвет.

Запах / вкус

Фруктовый запах; очень острый едкий вкус.

Среда обитания и экологическая роль

В хвойном лесу почти всегда с елями. Как и другие представители Russulaceae, Russula queletii является эктомикоризным грибом.

Время года

С июля по октябрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Russula atropurpurea , Purple Brittlegill, более крупная, с очень темной, почти черной шляпкой в ​​центре и бледно-кремовыми жабрами; его основание стебля ржаво-коричневое.

Кулинарные заметки

Несмотря на фруктовый запах, эта хрупкая жабра имеет очень горький вкус и поэтому обычно не считается съедобным.

Справочные источники

Пэт О'Рейли (2016). Очарованный грибами , First Nature Publishing

Джеффри Кибби (2011) . Род Russula в Великобритании , опубликованный Дж. Кибби.

Роберто Галли (1996). Le Russule . Единатура, Милан.

Список английских названий грибов BMS

Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс. (2008). Словарь грибов ; КАБИ.

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.