Russula nobilis, Гриб буковый сикер

Тип: Basidiomycota - Класс: Agaricomycetes - Отряд: Russulales - Семейство: Russulaceae

Распространение - Таксономическая история - Этимология - Токсичность - Идентификация - Справочные источники

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Нью-Форест, Хэмпшир, Англия

Russula nobilis ( син. Russula mairei ) широко известна как буковый болотный. У него горький вкус, и если его съесть, то оно обычно вызывает тошноту, боли в желудке и рвоту. Колпачки варьируются от почти белых до насыщенно-розовых.

Идентификация хрупких жабр - дело непростое, а распутать красношапочные виды труднее всего. Если вы планируете собирать какие-либо ломкие жабры для еды, избегайте жабр с красными головками, если вы не можете с уверенностью их идентифицировать.

Идентификация только по наблюдаемым макроскопическим признакам ненадежна, так как многие другие краснухие хрупкие жабры также являются микоризными деревьями бука.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Уилтшир, Англия

Распределение

Russula nobilis очень распространена и широко распространена в лесах, где растут буки ( виды Fagus ), Russula nobilis встречается по всей Великобритании и Ирландии, а везде, где есть буковые леса на материковой части Европы, эта привлекательная хрупкая жабра встречается также в нескольких странах Азии. Russula nobilis также встречается в некоторых частях Северной Америки.

Таксономическая история

Описанная в 1920 году чешским микологом Йозефом Веленовски ( 1858-1949 ), который дал ей название Russula nobilis , эта хрупкая жабра сохраняет свое научное название до настоящего времени. Дело не в том, что эта красивая ломкая жабра осталась незамеченной в предыдущие два столетия, когда в большей части Европы проводились микологические исследования, но ее просто не признали в качестве вида, отличного от Sickener Russula emetica, которая встречается в хвойных лесах.

Russula nobilis имеет несколько синонимов, включая Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell и Russula mairei var . fageticola Romagn.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Уэльс, Великобритания

Этимология

Родовое название Russula означает красный или красноватый, и действительно, у многих хрупких жабр есть красные шляпки (но у многих их нет, а некоторые из них, которые обычно красные, могут также встречаться в ряде других цветов!). Специфический эпитет nobilis означает благородный, особенный или знаменитый - выбирайте сами. Этот вид до недавнего времени был более известен как Russula mairei , и этот специфический эпитет был дан Рольфом Зингером, заслуженным французским ботаником-микологом Рене Шарлем Жозефом Эрнестом Майром (1878-1949).

Токсичность

Как следует из его общего названия, при употреблении в пищу сырого или неправильно приготовленного Beechwood Sickener могут заболеть люди. Ранними симптомами отравления являются тошнота и рвота, которые сопровождаются болями в желудке, за которыми в конечном итоге следует диарея. За исключением случаев слабых людей или людей с ослабленным иммунитетом или очень маленьких детей, отравление этим грибом вряд ли будет смертельным. Считается, что тщательная кулинария удаляет большинство, если не все токсины, но большинство властей по-прежнему рассматривают этот вид как токсичную поганку, которую не следует собирать для потребления человеком.

Тот факт, что этот микоризный гриб токсичен для человека, не означает, что найти полные экземпляры должно быть легко: слизням нравится Beechwood Sickener, и поэтому лучшее время для охоты за фотогеничными образцами - через несколько засушливых дней после дождливого периода.

Руководство по идентификации

Созревшее плодовое тело Russula nobilis

Russula nobilis - очень красная ломкая жабра, встречающаяся только под буками, иногда в смешанных лесах, но чаще в буковых, от некоторых других красношапочных представителей рода Russula .

Этот конкретный вид ядовит, как и довольно похожий на него Russula emetica, который растет под хвойными деревьями. Отличительными чертами являются большая хрупкость Russula nobilis ; выпуклая форма шляпки даже в зрелом возрасте; и его розовато-красная шляпка (у Russula emetica обычно более глубокая красная шляпка), кутикула которой отслаивается только на 1/3 к центру, тогда как шляпка Russula emetica отслаивается как минимум на 2/3 к центру.

Шапка Russula nobilis

Колпачок

Колпачки Beechwood Sickener имеют диаметр от 3 до 9 см, гладкие, без полосок и ярко-красные или розовые (иногда почти полностью белые). Шляпка этого вида обычно остается выпуклой, самое большее - с неглубокой центральной впадиной, тогда как шляпка Sickener Russula emetica (ассоциированная с хвойными) становится воронкообразной по мере созревания.

Слегка липкая во влажном состоянии, поверхность колпачка при высыхании становится матовой.

Мякоть этой хрупкой жабры становится красной или розовой непосредственно под кутикулой; в других местах мякоть белая.

Жабры Russula nobilis

Жабры

Белые, иногда с зеленоватым оттенком придаточные скученные жабры Beechwood Sickener Russula nobilis действительно очень хрупкие и легко крошатся, если их брать в руки .

Стебель

Стебли Russula nobilis от 10 до 15 мм в диаметре и от 20 до 40 мм в высоту, белые стебли гладкие и слегка булавовидные. Мякоть стебля белая, и, как и у других хрупких грибов, нет кольца стебля.

Споры

Яйцевидной формы, 7-8 x 6-6,5 мкм; с бородавками до 0,5 мкм высотой, соединенными узкими связками в почти сплошную сетку.

Печать спор

Белый.

Запах / вкус

Слабый запах кокоса у молодых экземпляров; быстро становится очень горячим и едким.

Среда обитания и экологическая роль

Под буком, у которого бывает эктомикориза.

Время года

С августа по октябрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Russula emetica встречается под хвойными деревьями; его шляпка становится вдавленной, когда она полностью созревает, и кутикула шляпки легче отслаивается. Он так же ядовит, как и Russula nobilis, поэтому при сборе грибов в пищу их следует избегать.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Уэльс, Великобритания

Справочные источники

Пэт О'Рейли (2016). Очарованный грибами , First Nature Publishing

Джеффри Кибби (2011) . Род Russula в Великобритании , опубликованный Дж. Кибби.

Роберто Галли (1996). Le Russule . Единатура, Милан.

Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс. (2008). Словарь грибов ; КАБИ.

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британских и ирландских базидиомицетов.